My Favorite Kitchen Recipe

Hi Assalam, Tadi saya ada tulis entry untuk resepi coklat chip cookies ala Famous Amos. Ni entry nya, boleh tekan  SINI . Jadi sekarang ni saya nak tulis pula resepi untuk M&M Cookies. Resepi lebih kurang sama dengan Coklat Chip Cookies tapi bezanya letak M&M dan tiada koko. Bahannya : 200 gm M&M 170 gm Butter (pure butter) 260 gm Tepung Gandum 2 sb Tepung Jagung 1 1/4 sudu kecil Baking Powder 120 gm Gula Kastor 140 gm Gula Perang 1 Biji Telur A 1 Biji Telur Kuning 1 sk Esen Vanila Macam biasa, Putarkan dulu butter dan semua gula sehingga sebati dan menjadi warna putih. Tak perlu gebu. Masuk pula telur , kuning telur dan esen vanila, kemudian masukkan tepung  dan putarkan sehingga sebati menjadi doh. Lastly masukkan M&M , di godak dengan spatula hingga sebati. Siap dan jadikan cookies kecil ya. Nota ; Semua tepung disatukan dan di ayak terlebih dahulu. Kalau rasa doh lemb

Eh betul ke rasa macam Famous Amos?  hehe.. Tak tahu la nak kata tapi setiap kali nak raya mesti berbalang-balang orang tempah. Tenguk bahan simple saja tapi sedap lain macam.Haha.. Sebenarnya resepi ni saya dapat dari member baik. Satu tempat keje dulu di CIMB. Kalau ada masa free je dia buat cookies dia ni. Sebab ada je demand orang nak beli. Selalu dia buat lebih dan mesti dia bagi rasa , Bila ah rasa, uih sedapnya.Penuh nikmat .Haha... Maka tak lama lepas tu saya kecek laa resepi dia. Alhamdulilah dia memang seorang yang baik hati. Dia bagi resepi dan bila dia datang rumah dia siap tolong buatkan lagi. Nampak tak dia jenis macam mana? Kan dah kata dia budak yang baik. Hehe.. Dan dengan resepi ni juga saya buat goodies untuk adik ipar kahwin. Kiranya macam bagi hadiah kahwin laa kat dia. Hakak ipar seponser gitu. Hihi. Sebelum tu pernah buat untuk raya dan diorang kata sedap. So jom tenguk resepinya.. 250 gm Butter (wajib pure butter, baru sedap) 300 gm Tepung Gan

Holaa... Hari ni nak masak sayur lobak putih. Kegemaran saya sebenarnya. Lagi pun cara nak masak memang simple habis. Tak sempat peluh jantan nak keluar, tenguk-tenguk dah siap.Hahaha sesuci lebaran kan lauk hakak...hihi. Okey bahan dia tentulah kena ada Lobak Putih. Kalau orang yang menyusu badan bagus makan lobak putih ni selalu sebab ianya naturally dapat perbanyakan sus badaan si ibu. So kita pun mesti happy nanti. So amik Lobak Putih dalam sebatang sederhana. Buang kulit, potong dua kemudian dah potong dua tu,korang potong lagi jd kecil supaya senang la masuk mulut nanti..Hihihi Basuh rendam dengan air garam tau, baru la bersih sikit. Dah rendam dalam 5-10 minit dan seterusnya bilas dan tapis. Sementara tunggu rendam tadi korang boleh la buat rencah dia. Ada orang masak lemak tak letak bawang putih. Tapi saya tak kisah, sebab tak effect pon kat lidah ni. So rencah yang saya buat macam ni, Dua junjut Ikan Bilis Sebiji Bawang Besar (sederhana) Seulas Bawang Puti

Haloo..korang buat apa tu? Semalam pergi Jusco dengan cik Maiya, naik je travelator sampai ke tingkat atas terus nampak booth kek. Wah cik Maiya apa lagi, terus dia cakap, Mama, jom rasa kek? Rupanya dia terliur tenguk kek coklat kegemaran dia. Penjual kek tu pun kasi rasa. Pastu maiya sempat la bisik, Mama nanti mama buat kek coklat eh, Maiya nak makan sangat la mama, Terus luluh hati ini..hahaha... Dalam hati mak dia, Lor..siannya nya anak aku ni, nampak sangat lama tak makan kek.Terus cakap kat dia, oklah kita buat esok lepas maiya balik sekolah ok? Dia kata ok. So teringat kat rumah koko dah abis, jadi teruslah cari koko kat Jusco tu. Lagi pun bahan-bahan lain macam telur semua dah ada. Koko je yang takda, sebab tu la x buat-buat kek. Hihi. Jom tenguk bahan-bahannya. Senang je resepi ni. Setahu Nad, banyak je versi resepi kek coklat ni. Tapi Nad ambil resepi paling senang penyediaannya. Korang nak kukus boleh, nak bakar pon boleh. 😋😋 Okey bahan-bahan : 1 cwn serbuk

Tekak macam nak makan nasi goreng pagi ni..  Jom buat..ala nasi goreng sempoi saja. Campak-campak siap u olls.. Ni nasi goreng paling kedua tersenang di dunia..😜  pertama yang paling apa kalau korang tahu? Tentulah Telur dan nasi aje..pastu goreng letak garam... dan siap...Hahaha Okey tapi sebab saya nak buat nasi goreng kedua tersenang, maka ini..... Bahan nya: Nasi sejuk  Bahan rencah pula korang letak laa apa-apa yang korang nak.. tapi yang ni saya tumbuk : Bawang Besar sebiji kecil Bawang Putih seulas Ikan bilis sejunjut Garam sikit Sayur Sawi Telur Caranya senang aja, Korang amik kuali masuk sikit minyak, kemudian tumis bahan tumbuk,  Dah garing sikit, masukkan telur, sebatikan , Pastu masuk nasi sejuk,  Gaul dan sebatikan sampai semua rata ok...Nasi tu jangan ada yang ketul-ketul pulak. Dah sebati gaul, kasi garing sikit supaya x basi cepat nasi tu. Lastly letak la sayur.. Gaul lagi sampai la tahap yang korang nak. OK siap

Holaa....Holaa...Holaaa.... Hari ni Sabtu..ada yang baru balik cuti start dari raya cina lagi kot. Maklumlah cuti panjang...Agaknya mesti jem di lebuhraya PLUS. Harapnya semua berjalan lancar dalam perjalanan nanti. So cuti-cuti ni saya decide nak masak saja kat rumah. Mood terlebih rajin la katakan. Hehe. Hari tu saya ada beli kaki ayam jenama Ladangku di Rosyam Nor kat Setiawangsa. Kaki ayam ni banyak kolagen. Bagus untuk tingkatkan kadar metabolisma dalam badan juga. Eh banyak lagi, nanti saya kongsikan lagi apa khasiatnya ya. Selalunya saya beli tulang untuk masak Soto ni. Tetapi di sebabkan saya tak sempat nak beli tulang daging, so saya tukarkan kepada kaki ayam. Rasanya sama sedap macam guna tulang daging.  Okey jom tengok resepinya. 1 kg Kaki Ayam  -di rebus hingga separuh kembang  Bahan Kisar:; 5 batang Serai - di racik 3 ulas Bawang Putih 2 inci Halia 2 inci Lengkuas 2 biji Bawang Besar 8 sudu makan Rempah Sup - di jadikan

Anak tiba-tibe bagi tahu, Anak : Mama, apa nama yang macam bubur tu tapi dia warna hitam? Mama : Ohh...bubur pulut hitam ke?  Anak : Pastu dia blur...agaknya kenapa mama cakap hitam jugak ya? 😂.  Mama : Ambil ipad, meh mama tunjuk.. Dah dapat gambar terus tanya dia.. Ni kan yang maiya cakap bubur tu?  Anak :Haa ni la dia.. Maiya suka tau.. maiya dah lama tak makan.. Mama : Okey nti kita buat k. So lepas tu...tengok² kat dapur ada la pulut hitam kat umah ni, balance yang lepas. Adalah dalam secawan ikea plastik tu..cukup dari lebih untuk makan 3 beranak. haha. Okey meh tengok resepinya. Tak susah mana pun. Resepinya :  1 cawan  Pulut Hitam  5 cawan  Air  Sehelai    Daun Pandan  Gula pasir  Secubit Garam ( bagi lemak pada bubur tersebut) 1 ½ kotak  Santan Kotak  *Saya tak pakai gula melaka. 100% guna gula putih. Tapi kalau korang nak guna boleh aja. So hanya balancekan manis yang korang nak. Sedikit tips, pastikan pulut tu di rendam s

Eh...Sawi Pak Choy. Suka sangat sawi pak choy ni tumis dengan rencah sos tiram. Senang dan cepat tau. Kalau korang yang baru balik kerja, tapi lebih selesa masak sendiri, so boleh la try masak sayur ni ya. Tentunya kena la ada Sawi Pak Choy ni. Dia sawi yang pendek sikit dari sawi biasa. Jom tengok cara masak dia ok. 1 ikat Sawi Pak Choy. - di celur dalam air panas hanya seketika saja. Toskan dan letak di atas pinggan dulu. Sos untuk Sawi: 1 ulas Bawang Putih Ikan Bilis (ganti serbuk perasa) 1 inci Halia *Semua diatas di tumbuk halus Sos Tiram Tepung Jagung + air  - untuk pekatkan kuah Bawang putih goreng. Bawang besar - potong bulat Caranya:  Tumis bahan yang di tumbuk, dah naik bau, letakkan sikit air,  kemudian masukkan sos tiram, masukkan campuran tepung jagung dan air. Letak bawang besar. Tutup api. Letakkan sos tadi keatas sawi yang dah di celur serta taburkan bawang putih goreng. Siap. Selamat menjamu selera. Senang kan? Ka

Assalam semua, Hari ni baru berkesempatan nak buat entry pasal Laksa Penang. Kalau musim hujan-hujan ni saya memang gemar makan Laksa Penang. Sambil hirup kuah laksa yang enak tu time waktu sejuk. Pergh nikmat sungguh la.  Laksa Penang resepi senang sangat. Tak macam laksa Johor yang memang rumit. Banyak barang kena cukupkan Kalau tak memang tak jadilah Laksa Johor nya. Tapi hari ni nak share dulu pasal Laksa Penang . Bahannya: 1kg Ikan Fresh.  Selayang / Kembung (Kalau tak fresh, tak manis nanti kuah laksa tu) Bahan Kisar: 1 Biji Bawang Besar  (Kalau kecil ambil 2 biji) 2 senduk nasi Lada Kisar (Nak lagi pedas, letak lebih) Belacan 5 keping Asam Keping Segenggam Daun Kesom Bunga Kantan  Caranya:  Rebus Ikan dulu dengan 2 asam keping Bila dah masak, sejukkan sebentar,dan asingkan isi dan tulang. Kisar isi dahulu , kemudian tulang dan tapis. Dah jadi kuah, masukkan bahan kisar lain. Buka api dapur dan masakkan kuah sehingga

Lala Oh Lala... Tadi pagi singgah HERO market, Nampak Lala fresh. nampak harganya boleh laa tahan tapi sebab tekak nak makan plus kalau makan luar jarang ada orang masak lala..Kalau ada pun harga tentunya boleh tahan. Kan? So better masak sendiri. Selalunya kalau beli lala ni, saya suka masak sesempoi yang mungkin. Paling senang Lala masak kunyit. Yer....Lala masak kunyit tapi bukanla kunyit yang biasa macam goreng tu. Ini lain sikit. Hehe. Nak resepi tak? Senang yang amat, bujang-bujang pon boleh kejam mata je buat. okey ni bahannya: 1/2 kg Lala 2 batang Serai - di ketuk Kunyit serbuk Bahan Tumbuk: 2 batang Lada hidup Merah 2 ulas Bawang Putih 2cm Halia *Tumbuk hanya pecah-pecah saja, tak perlu sampai lumat. Cara masaknya: Tumis Serai , kemudian masukkan bahan yang ditumbuk ke dalam kuali. Bila dah garing, masukkan Lala , gaul dan masak sebati, Kemudian taburkan kunyit keseluruh Lala. Kalau korang nak ada kuah sikit, letak la air sikit ye. Jangan banyak sangat,

Eh resepi lain dari lain tau.  Dulu mak abah selalu masak kenduri kahwin. Even anak-anak dia kahwin, dia laa excited nak masak. Dah la dia mak pengantin, dia jugak la orang dapur..Aduhai..ada sekali orang nak salam kaut , carik mak pengantin tak jumpa. Rupanya mak pengantin sibuk bungkus lauk untuk tetamu kesayangan dia.😁. Tak pasal-pasal sampai masuk ke dapur nak cari mak penagntin punya pasal..semua kenangan tu..Haha. Kalau style johor apa lagi.. confirm la Nasi Beriani, Nasi Minyak, masak merah, masak beriani, dalca, acar dan byk lagi la...siap ada dessert kau...Serawa Durian dessert kami. Sbb time tu musim durian..so mmg makan tak ingat dunia laa gamaknya. Haha. Tapi hari ni saya share resepi ayam masak merah versi mak saya.. So far tenguk takda lagi orang yang buat macam ni. So saya pecahkan rahsia la...Hehe.. okey jom mula. Ayam di goreng (tidak terlalu garing) Bahan untuk dikisar: 1 senduk nasi Lada kisar Sebatang Serai 3 ulas Bawang Putih 3cm Halia (at

Hari ni saya masak sambal ikan. Terasa kat tekak bila dah lama tak makan... pergh sampai menjilat jari tau. Kikiki. kalau laa kene dengan nasi panas-panas.. Ya Allah..memang tak pandang kiri kanan. sebab ni favourite laki kita juga. Super duper easy tau buat nya. Jom tengok bahan-bahannya: Ikan - di goreng terlebih dulu Bahan Kisar : 1 biji Bawang Besar 2 ulas Bawang Putih 2cm  Halia (atau half dr Bawang putih) Bahan lain : 2 batang Serai di ketuk 6 sudu makan Lada yang telah di kisar (nak pedas letak lebih) Sedikit minyak untuk menumis 1 biji Bawang Besar (potong bulat) Caranya: Guna sedikit minyak yang goreng ikan tadi. Kemudian masukkan lada dan serai. Dah godak sebati, masukkan bahan kisar. Tumis sehingga naik bau dan pecah minyak. Baru laa lada tu masak dan garing. Bila dah garing, perasakan dengan garam.Nak letak gula sikit pun boleh tapi tidaklah sampai manis melampau. Hanya nak bagi lemak-lemak gitu. Masukkan ikan yang dah