Resepi Sambal Sardin Sempoi

-
Ada suka makan sambal sardin? Arini nak masak sambal sardin sebab dah lama sangat tak makan. 



Rasa rindu pula nak makan dengan nasi panas. Sayur dia timun pun jadi..Haha. Tiba-tiba teringat zaman muda-mudi dulu sewaktu hiking di gunung. Mana taknya, sardin la penyelamat perut. Lagi pun sardin senang nak bawa dan masak sempoi yang mungkin. So easy.

Kan kalau dah hiking ni, badan dah letih, mindset pula hanya nak hiking sampai puncak. Hehe😅

Okey jom tenguk apa bahan-bahannya. 

1 tin      Sardin Tin (Saya guna Ayam Brand)
5 biji     Cili Padi - Di potong halus
1 biji.    Bawang Besar - Dihiris kasar
3 Ulas   Bawang Putih - Dihiris 
2 hirisan Halia 
2-3 sudu besar Lada Kisar
Sesudu Kecil Asam Jawa Adabi

Caranya: 
Asingkan Sardin dan kuahnya.
Sardin digoreng dulu. Tanpa kuahnya. Angkat dan toskan bila ikan sardin garing.

Kemudian guna minyak goreng tadi,tumis bawang besar,bawang putih,dan halia sehingga naik bau. Tambah pula lada kisar. Tumis sehingga garing ya.

Masukkan pula sedikit separuh kuah sardin tadi. Asam Jawa di tambah. Jika pekat kuah,korang boleh tambahkan sedikit air biasa.

Kemudian letak hirisan bawang besar dan cili padi. Nak pedas letak lebih cili padinya. Kalau korang taknak potong, korang boleh letak sebiji sebiji. Tapi saya suka potong. So bertambah lagi kepedasannya. 

 Okey jom makan... 😀









Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resepi Goreng Pisang Rangup

-
Image
                    Goreng Pisang homemade... Assalamualaikum, Dah nak pukul 4 ptg, waktu minum petang, ada saje yang nak di isi dalam perut ..ye tak?Kalau di opis yang sejuk-sejuk tu, dapat jugak la kurangkan rasa mengantuk bila dapat mengunyah..kiki. Salah satu yang selalu orang kita cari mesti goreng pisang kan?..fuhh sedap jugak cari goreng pisang panas-panas sambil hirup secangkir teh tarik..pergh marveles sangat kita uolls.. Tetiba teringat pulak masa zaman saya muda-mudi dulu..zaman melepak dengan geng ofis..kalau lapar dan takda appoinment dengan client, maka dah tentu tempat kami di goreng pisang MAWAR,JB. memang ramai yang amat lepak sana. .eh eh kejap, kita cari goreng pisang atau pisang goreng ya? 😁Selalu yang kita dengar orang cakap 'goreng pisang' kan...hahaha...tapi apa pon sama saje .. yang penting sedap dan rangup tu yang membuatkan kita lupa daratan..😆so ape lagi? moh la cari goreng pisangnya. Dan hari ini saya nak share cara buat goreng pi
Read more

Resepi Sambal Ikan Nyok-Nyok

-
Image
Hari ni saya masak sambal ikan. Terasa kat tekak bila dah lama tak makan... pergh sampai menjilat jari tau. Kikiki. kalau laa kene dengan nasi panas-panas.. Ya Allah..memang tak pandang kiri kanan. sebab ni favourite laki kita juga. Super duper easy tau buat nya. Jom tengok bahan-bahannya: Ikan - di goreng terlebih dulu Bahan Kisar : 1 biji Bawang Besar 2 ulas Bawang Putih 2cm  Halia (atau half dr Bawang putih) Bahan lain : 2 batang Serai di ketuk 6 sudu makan Lada yang telah di kisar (nak pedas letak lebih) Sedikit minyak untuk menumis 1 biji Bawang Besar (potong bulat) Caranya: Guna sedikit minyak yang goreng ikan tadi. Kemudian masukkan lada dan serai. Dah godak sebati, masukkan bahan kisar. Tumis sehingga naik bau dan pecah minyak. Baru laa lada tu masak dan garing. Bila dah garing, perasakan dengan garam.Nak letak gula sikit pun boleh tapi tidaklah sampai manis melampau. Hanya nak bagi lemak-lemak gitu. Masukkan ikan yang dah
Read more

Resepi Sayur Lobak Putih masak Lemak

-
Image
Holaa... Hari ni nak masak sayur lobak putih. Kegemaran saya sebenarnya. Lagi pun cara nak masak memang simple habis. Tak sempat peluh jantan nak keluar, tenguk-tenguk dah siap.Hahaha sesuci lebaran kan lauk hakak...hihi. Okey bahan dia tentulah kena ada Lobak Putih. Kalau orang yang menyusu badan bagus makan lobak putih ni selalu sebab ianya naturally dapat perbanyakan sus badaan si ibu. So kita pun mesti happy nanti. So amik Lobak Putih dalam sebatang sederhana. Buang kulit, potong dua kemudian dah potong dua tu,korang potong lagi jd kecil supaya senang la masuk mulut nanti..Hihihi Basuh rendam dengan air garam tau, baru la bersih sikit. Dah rendam dalam 5-10 minit dan seterusnya bilas dan tapis. Sementara tunggu rendam tadi korang boleh la buat rencah dia. Ada orang masak lemak tak letak bawang putih. Tapi saya tak kisah, sebab tak effect pon kat lidah ni. So rencah yang saya buat macam ni, Dua junjut Ikan Bilis Sebiji Bawang Besar (sederhana) Seulas Bawang Puti
Read more